نارگیل

درباره

 ارتفاع آن به ۳۰ متر و قطر تنه آن تا یک متر می رسد برگهای آن دراز و بطول ۴ تا ۵ متر و مرکب از چند برگچه باریک و دراز است . طول برگچه ها حدود یک متر می باشد . رنگ ها سبز روشن است میوه نارگیل مانند خوشه ، شامل چندین نارگیل با اندازه های مختلف است . میوه نارگیل کروی شکل است که قسمت خارجی آن ضخیم و سفت و متشکل از الیاف نباتی و داخل آن نیز صاف و سخت می باشد . در قاعده نارگیل سه سوراخ دیده می شود که چشم های نارگیل نامیده می شود . برای استفاده از مایع داخل نارگیل که شیر نارگیل نامیده می شود این سوراخها را باید با جسم نوک تیزی باز کرد و مایع دارون آنرا بیرون آورد . سپس با چکش آنرا بشکنید و ا گوشت داخل آن استفاده کنید . البته می توانید بعد از بیرون کشیدن شیر ، نارگیل را در داخل فر در درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت بمدت نیمساعت قرار دهید تا نارگیل خود را بشکند . درخت نارگیل در هر سال حدود پنجاه عد نارگیل می دهد . نارگیل هنگامیکه نارس است مقدر یبشتری شیر دردولی بتدریج میوه می رسد مقدرشیر آن کمتر می شود . برای خرید نارگیل همیشه میوه ای را انتخاب کنید که سنگین باشد ضمنا آنرا تکان دهید که صدای شیر داخل آنرا بشنوئید زیرا نارگیل اگر بدون شیر باشد حتما کهنه است و یا اینکه شیرش بیرون آمده و هوا کشیده و خراب شده است

فواید

۱)نارگیل بدلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است

۲)حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد

۳)برای خوشبو کردن دهان مفید است

۴)ضعف کبد را درمان می کند

۵)برای برطرف کردن بواسیر مفید است

۶)ادرار را زیاد می کند

۷)درد مثانه را رفع می کند

۸)زخم های بدن را مدا.ا می کند

۹)کرم معده و روده ، مخصوصا رکم کدو را از بین می برد

۱۰)برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است

۱۱)ریشه درخت نارگیل ضد تب و ادرار آور است

۱۲)ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است

۱۳)دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است

۱۴)برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید

 

 

مضرات

نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود

چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر اینگونه افراد باید آنرا با میوه های ترش ، لیمو و یا هندوانه بخورند . خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند .

طرز استفاده

آب نارگیل:
منبع سالم و طبیعی برای تامین آب و انرژی است و نوشیدنی بسیار مفیدی برای ورزشکاران به حساب می آید.
دارای خاصیت ضد عفونی کننده است. همچنین خواص ضد ویروسی و ضدقارچی و ضد باکتریایی آن باعث تصفیه خون، درمان سرخک، تبخال و آنفلوآنزا می شود و برای مبتلایان به هپاتیت C مفید است.
مصرف آن برای پیشگیری از استفراغ، حالت تهوع و برای جایگزین کردن مایعات از دست رفته بر اثر مالاریا، آنفلوآنزا و حصبه توصیه می شود.
مصرف آن برای کلیه های سنگ ساز مفید است.
مخلوط آب نارگیل و روغن زیتون، انگل روده ای را از بین می برد.

● استفاده دارویی از روغن نارگیل
روغن خالص نارگیل، بو و طعم نارگیل را می دهد.
باکتری هایی را که عفونت مجرای ادراری، بیماری لثه ای و سوزاک را ایجاد می کند، از بین می برد.
ویروس های ایجاد کننده آنفلوآنزا و بیماری های عفونی را از بین می برد.
از برگشت اسید معده تا حدی جلوگیری می کند.
عملکرد پانکراس و تولید آنزیم ها را تقویت می کند.
با بهبود بخشیدن به جذب منیزیم و کلسیم باعث تقویت استخوان می شود. التهاب مفصل و عضله را کاهش می دهد، بافت ها را بازسازی می کند.
عملکرد غده تیروئید را تنظیم می کند.
از بدن در برابر سرطان روده بزرگ، سینه و مجرای گوارشی و آلزایمر محافظت می کند.
علایم سندروم خستگی مفرط را تسکین می بخشد.
علایم مربوط به بزرگ شدن پروستات را کاهش می دهد.
کبد را تقویت می کند.
از بروز بیماری تصلب شرایین و بیماری قلبی پیشگیری می کند.

● استفاده موضعی
با ایجاد محافظ شیمیایی روی پوست از عفونت محافظت می کند و باعث درمان می شود.
پوست خشک را نرم و مرطوب می کند.
پف، چین و چروک و تیرگی زیر چشم را کاهش می دهد.
مخلوط آن با جوش شیرین، خمیر دندان موثری به حساب می آید.
درد ناشی از سوختگی پوست را تسکین می دهد و باعث بهبود سوختگی و تاول می شود.
درد، سوزش و خارش بر اثر گزیدگی مار و حشرات را متوقف می کند.
ناراحتی پوستی مانند اگزما و داءالصدف را درمان می کند.
پوست را تقویت می کند، از بروز لکه های قهوه ای، افتادگی پوست و چین و چروک پیشگیری می کند.
قارچ زیر ناخن های دست و پا را درمان می کند.
مالیدن کمی از آن در داخل بینی از خون دماغ پیشگیری می کند.
مو را نرم می کند، از موخوره پیشگیری می کند، وز شدن موها را کاهش می دهد و شوره سر را کنترل می کند.
لک های ایجاد شده بر اثر چاقی و لاغری را از بین می برد.

ترکیبات

گوشت نارگیل دارای آنزیم های مختلف مانند انورتین ، اکسیداز و کاتالاز می باشد .

در شیر نارگیل اسید های آمینه مختلفی مانند هیستدین ، آرژینین ،‌لیزین ف تایروزین ،‌تریپتوفان ، پرولین ،‌لوسین و آلانین موجود است .

در صد گرم گوشت تازه نارگیل مواد زیر موجود است

انرژی ۳۵۰ کالری

آب ۵۰ کالری

پروتئین ۳/۵ گرم

چربی ۳۵ گرم

مواد نشاسته ای ۹ گرم

کلسیم ۱۲ میلی گرم

پتاسیم ۲۵۰ میلی گرم

سدیم ۲۵ میلی گرم

فسفر ۹۵ میلی گرم

آهن ۱/۸ میلی گرم

ویتامین ب ۱ ۰/۰۵ میلی گرم

ویتامین ب ۲ ۰/۰۲ میلی گرم

ویتامین ب ۳ ۰/۵ میلی گرم

ویتامین ث ۳/۲ میلی گرم

همانطور که گفته شد به مایعی که در داخل نارگیل وجود دارد شیر نارگیل گفته می شود . ولی باید اضافه کرد که با له کردن و چرخ کردن گوشت سفید نارگیل نیز شیری بدست می آید که بان شیر نارگیل گفته می شود . و در اکثر مورد منظور از شیر نترگیل شیر است که از گوش نارگیل گرفته می شود .

شیر نارگیل یک غذای کامل است که می توان آن را با شیر مدر مقایسه کرد

آب ۶۵ گرم

پروتئین ۳/۲ گرم

چربی ۲۵ گرم

مواد نشاسته ای ۵ گرم

کلسیم ۱۶ میلی گرم

فسفر ۱۰۰ میلی گرم

آهن ۱/۵ میلی گرم

ویتامین ب ۱ ۰/۰۳ میلی گرم

ویتامین ب ۲ ۰/۰۱ میلی گرم

ویتامین ب ۳ ۰/۸ میلی گرم

ویتامین ث ۲ میلی گرم

طبیعت

گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است .